सुबह खाली पेट घी खाना सेहत के लिए कितना फायदेमंद? जानिए आयुर्वेदिक और वैज्ञानिक राय
चंडीगढ़, 13 November 2025 : भारत में घी को हमेशा से अमृत समान माना गया है। चाहे रसोई की थाली हो या आयुर्वेदिक उपचार, घी का अपना खास स्थान रहा है। लेकिन हाल के वर्षों में “खाली पेट घी खाने” का ट्रेंड तेजी से बढ़ा है। कई लोग मानते हैं कि सुबह-सुबह खाली पेट एक चम्मच घी खाने से शरीर डिटॉक्स होता है और पाचन बेहतर बनता है। तो आइए जानें, क्या सच में यह आदत फायदेमंद है या सिर्फ एक मिथक?
आयुर्वेद क्या कहता है?
आयुर्वेद के अनुसार, शुद्ध देसी घी “सत्त्व गुण” से भरपूर होता है और शरीर के अंदर ‘ओज’ यानी जीवनशक्ति को बढ़ाता है। सुबह खाली पेट एक चम्मच घी खाने से शरीर में मौजूद विषाक्त पदार्थ (टॉक्सिन्स) निकलने में मदद मिलती है। यह आयुर्वेदिक दृष्टि से अग्नि यानी पाचन शक्ति को संतुलित करता है, जिससे दिनभर एनर्जी बनी रहती है।
वैज्ञानिक दृष्टिकोण से फायदा या नुकसान?
आधुनिक शोधों के मुताबिक, सीमित मात्रा में घी का सेवन अच्छे फैट (Good Fats) का स्रोत है जो दिल की सेहत, जोड़ों की लचीलापन और त्वचा की नमी के लिए फायदेमंद है।
हालांकि, एक्सपर्ट्स का मानना है कि एक चम्मच से ज़्यादा घी खाली पेट नहीं लेना चाहिए, क्योंकि ज़्यादा सेवन से कोलेस्ट्रॉल स्तर बढ़ सकता है।
किसे फायदा और किसे बचना चाहिए
1. फायदा: जिन लोगों को कब्ज, सूखी त्वचा या थकान की समस्या रहती है, उनके लिए सुबह घी फायदेमंद माना गया है।
2. सावधानी: जिन लोगों को फैटी लिवर, मोटापा या हाई कोलेस्ट्रॉल की समस्या है, उन्हें इस आदत से बचना चाहिए।
अगर आप स्वस्थ हैं और सीमित मात्रा में शुद्ध देसी घी लेते हैं, तो सुबह खाली पेट इसका सेवन शरीर को अंदर से पोषण देने का एक आसान तरीका है। लेकिन किसी भी आयुर्वेदिक उपाय की तरह, इसे संयम और नियमितता से अपनाना ज़रूरी है।