इन बीमारियों से दूर रखता है यह ड्राई फ्रूट, अनगिणत फायदे जानकर आप हो जाएंगे हैरान
शिक्षा कनौजिया
लुधियाना,08 जनवरी,2026 आजकल की भागदौड़ भरी जिंदगी, व्यस्त लाइफस्टाइल और अनियमित खानपान के कारण कई स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं हो रही हैं, जिसमें हाई ब्लड प्रेशर यानी हाइपरटेंशन एक आम समस्या बन गई है। ऐसे में हमें यह भी याद रखना चाहिए कि इन समस्याओं से हम बिना मंहगे इलाज के भी बच सकते हैं। जी हां हमारा मतलब प्राकृति द्वारा वरदान में दी गई चीज़ों से हैं।पिस्ता (Pistachio) भी इन्हीं में से एक है। अन्य ड्राई फ्रूट्स की तरह यह कई जरूरी पोषक तत्वों से भरपूर है और स्वाद के साथ सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद है।
नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन में पब्लिश एक स्टडी के मुताबिक, रोजाना सीमित मात्रा में पिस्ता खाने से बैड कोलेस्ट्रॉल (LDL) लेवल कम होता है। इससे हार्ट हेल्थ को फायदा मिलता है। पिस्ता प्रोटीन, फैट और फाइबर, तीनों का बहुत अच्छा सोर्स है। हम दिन में 25-30 ग्राम पिस्ता खा सकता है। अब फर्ज करिए कि अगर आपका बॉडीवेट 50 किलो है तो आपको दिन भर में कम-से-कम 45 ग्राम प्रोटीन खाने की जरूरत है। अगर आप इतना पिस्ता खाते हैं तो 5.84 ग्राम प्रोटीन तो आपको इससे ही मिल जाएगा। साथ ही डेढ़ सौ कैलोरीज मिलेंगी, जो देर तक शरीर को ऊर्जा देंगी।
पिस्ता खाने के हैं अनगिणत फायदे
- यह विटामिन B6, जिंक और एंटीऑक्सिडेंट्स से भरपूर होता है, जो इम्यूनिटी को मजबूत करता है।
- पिस्ता में मौजूद पॉलीफेनोल्स और फ्लेवोनोइड्स जैसे पावरफुल एंटीऑक्सिडेंट्स इंफ्लेमेशन को कम करने में मदद करते हैं।
- फाइबर, प्रोटीन और हेल्दी फैट से भरपूर होने के कारण यह लंबे समय तक पेट भरा रखता है और ओवरईटिंग से बचाता है। इस तरह से पिस्ता वजन कम करने भी मददगार है।
- इसमें मौजूद ल्यूटिन और जेक्सैंथिन जैसे एंटीऑक्सिडेंट्स आंखों को नुकसान से बचाते हैं और विजन हेल्थ को सपोर्ट करते हैं।
- पिस्ता में पोटैशियम, मैग्नीशियम, फाइबर और हेल्दी मोनोअनसैचुरेटेड फैट्स पाए जाते हैं, जो हार्ट हेल्थ को सपोर्ट करते हैं और ब्लड प्रेशर को संतुलित करने में मदद करता है
- रोजाना पिस्ता खाने से सिस्टोलिक और डायस्टोलिक ब्लड प्रेशर दोनों में कमी आती है, खासकर उन लोगों में जिनमें कोलेस्ट्रॉल का लेवल अधिक है। रिसर्च के मुताबिक, पिस्ता का नियमित सेवन एंडोथेलियल फंक्शन में सुधार, धमनियों की कठोरता को कम और दिल की सेहत को बेहतर बनाता है।
- पिस्ता के एंटीऑक्सिडेंट्स और विटामिन B6, मैग्नीशियम व ओमेगा-3 जैसे न्यूट्रिएंट्स ब्रेन हेल्थ और कॉग्निटिव फंक्शन काे सपोर्ट करते हैं।
- पिस्ता में मौजूद फाइबर पाचन क्रिया को दुरुस्त रखता है और कब्ज से बचाता है।
इन बीमारियों से मिलेगी राहत
- ब्लड शुगर के मरीजों के लिए भी पिस्ता का सेवन लाभकारी होता है। एंटी इंफ्लामेटरी गुणों से भरपूर पिस्ता शुगर को कंट्रोल करता है और बीमारियों से भी बचाव करता है
- आंखों से जुड़ी परेशानियों को दूर करने के लिए पिस्ता असरदार होता है। पिस्ता में ल्यूटिन, जीएक्सीथिन और कैरोटिनाइड मौजूद होता है, जो आंखों से जुड़ी बीमारियों को दूर करने में मदद करते हैं।
- वजन कम करने वाले लोगों के लिए भी पिस्ता लाभकारी होता है। इसके सेवन से से शरीर में फैट जमा नहीं होता और बॉडी से टॉक्सिन बाहर निकलते हैं।
पिस्ता खाने का सही तरीका
पिस्ता हेल्दी है, लेकिन कैलोरी भी देता है। रोजाना लगभग 30 ग्राम यानी 1 मुट्ठी बिना नमक वाला पिस्ता खाएं। शाम के नाश्ते में पिस्ता को अकेले खाएं या फिर इसे ड्राई फ्रूट्स और बीजों के साथ मिक्स कर ट्रेल मिक्स बनाएं। यह जंक फूड का बढ़िया विकल्प है। इसके अलावा पिस्ता का इस्तेमाल हलवा, खीर या मिल्क शेक में भी किया जा सकता है। इसे और कई तरीकों से अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं। जैसेकि-
- भुने हुए पिस्ता को सलाद में मिलाकर खा सकते हैं।
- पिस्ता को सुबह अन्य ड्राई फ्रूट्स के साथ खा सकते हैं।
- भीगे हुए पिस्ता को दूध में मिलाकर पी सकते हैं।
- पिस्ता काे दलिया में भी मिला सकते हैं।