जोड़ों के दर्द से पथरी तक की समस्या को जड़ से खत्म करती है यह दाल, अजमा कर तो देखो
कुलथी दाल खाने से मिलते हैं अनेक स्वास्थ्य लाभ: जानिए आज का हेल्थ टिप्स
नई दिल्ली: कुलथी दाल, जिसे Horse Gram भी कहा जाता है, एक पारंपरिक देसी दाल है जो आयुर्वेद और ग्रामीण आहार प्रणाली में विशेष महੱतता रखती है। यह दाल पोषक तत्वों से भरपूर होती है और अनेक बीमारियों से बचाव में मदद करती है। पारंपरिक भारतीय अनाजों में शामिल कुलथी दाल(Horse Gram) को स्वास्थ्य के लिए अत्यंत लाभकारी माना जाता है। 'आज का हेल्थ टिप्स' के तहत, बाबੁਸ਼ਾਹੀ ਨੈੱਟਵਰਕ के एडिटर-इन-चीफ़ बलजीਤ ਬੱਲੀ ने मोट के प्रमुख फायदों पर प्रकाश डाला।
विशेषज्ञों के अनुसार मोछ/कुलथी दाल एक उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन स्रोत है, जो शरीर को आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करता है। इसके नियमित सेवन से न केवल पाचन तंत्र बेहतर होता है, बल्कि हड्डियाँ भी मजबूत बनती हैं। इसके साथ ही यह रक्त की गुणवत्ता में सुधार करता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को सुदृढ़ करता है। नीचे इसके मुख्य लाभ दिए गए हैं:
मोट खाने के प्रमुख लाभ:
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उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन प्रदान करता है।
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पाचन प्रक्रिया को बेहतर बनाता है।
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हड्डियों को मजबूत करता है।
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रक्त की गुणवत्ता में सुधार करता है।
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प्रतिरक्षा प्रणाली को सुदृढ़ करता है।
✅ कुलथी दाल के प्रमुख फ़ायदे:
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पथरी में फायदेमंद
– आयुर्वेद में कुलथी को गुर्दे की पथरी (Kidney Stone) को घोलने और बाहर निकालने में लाभकारी माना गया है।
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वजन घटाने में मददगार
– इसमें मौजूद फाइबर और प्रोटीन पेट को लंबे समय तक भरा रखता है, जिससे भूख कम लगती है और वजन घटाने में मदद मिलती है।
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शुगर कंट्रोल करता है
– यह दाल ब्लड शुगर के स्तर को नियंत्रित रखने में सहायक होती है, खासकर टाइप-2 डायबिटीज़ वाले लोगों के लिए फायदेमंद है।
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पाचन शक्ति बढ़ाता है
– कुलथी दाल में घुलनशील और अघुलनशील रेशे होते हैं जो पाचन तंत्र को दुरुस्त करते हैं।
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जोड़ों के दर्द में राहत
– गठिया और जोड़ों के दर्द में इसका सेवन लाभकारी माना गया है, क्योंकि इसमें सूजन रोधी (anti-inflammatory) गुण होते हैं।
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कोलेस्ट्रॉल कम करता है
– यह शरीर में बुरे कोलेस्ट्रॉल (LDL) को घटाने में सहायक होता है, जिससे हृदय स्वास्थ्य बेहतर बनता है।
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प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है
– इसमें आयरन, कैल्शियम, फॉस्फोरस जैसे तत्व होते हैं जो इम्युन सिस्टम को मज़बूत करते हैं।
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त्वचा रोगों में लाभदायक
– कुलथी का सेवन त्वचा को अंदर से साफ़ करता है और मुहाँसे जैसी समस्याओं को कम करता है।
❗ ध्यान देने योग्य बातें:
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कुलथी दाल गर्म तासीर की होती है, इसलिए गर्मियों में सीमित मात्रा में खाएं।
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गर्भवती महिलाएं और पथरी की गंभीर स्थिति वाले व्यक्ति इसे लेने से पहले चिकित्सकीय सलाह लें।
निष्कर्ष:
कुलथी दाल एक सस्ती, देसी और अत्यंत पौष्टिक दाल है जो अनेक प्रकार के रोगों से बचाव करती है। इसे अपने आहार में शामिल कर आप स्वास्थ्य को नैसर्गिक तरीके से मज़बूत बना सकते हैं।
kk
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